Hélène Clautour, fervente partisane de l’échange et de la construction dans le secteur agroalimentaire, souligne l’importance de la collaboration à tous les niveaux de la chaîne, de la production à la restauration. Elle met en avant les efforts de formation et de sensibilisation pour valoriser les produits et encourage l’engagement communautaire, notamment à travers la Fête de la Mer et des Littoraux, un événement qui promeut la conservation des eaux françaises

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