La gastronomie créole, plus qu’une tradition culinaire, incarne l’identité et le talent des départements d’Outre-mer. La cheffe cuisinière française, Babette de Rozières, réclame sa place légitime dans le patrimoine français, malgré le manque de reconnaissance officielle. Ce discours souligne la richesse des saveurs créoles et le besoin urgent d’inclure ces territoires dans le dialogue national, notamment à travers la valorisation de leurs jeunes talents culinaires.

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• 🎥 Production : NTV Média | Réalisation : Gabriel Weyand | Edition : Eric Fauguet | Montage : Gabriel Weyand