Dans une discussion passionnée ce matin, Véronique Langlais, présidente des bouchers de Paris, a souligné le rôle crucial de l’élevage dans le maintien des traditions et de la biodiversité en France. Elle a mis en avant comment l’élevage enrichit le paysage, la gastronomie, et contribue à une alimentation équilibrée, essentielle pour la santé des enfants.

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