Mathieu La Fay, secrétaire général du Club de la Table Française, a souligné l’engagement de 15 ans de l’organisation à promouvoir l’éducation alimentaire, y compris l’introduction de cours de cuisine dans les écoles. Il a mis en avant l’objectif pour la législature actuelle d’intégrer ces cours d’ici 2027, en collaborant avec les acteurs économiques, politiques, et en mobilisant le grand public pour une grande consultation.

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