Une recette bien beurrée pour préparer les couteaux ! C’est la recette de Jimmy, patron du restaurant le balthazar au cœur de Nantes, rue santeuil. De la pêche à la cuisson, venez découvrir ce coquillage dans les locaux de France Bleu avec Gilles Colliaux et Cathy Kherzero.

• 🎥 Réalisation : Gabriel Weyand | Édition : Eric Fauguet | Montage : Léo Daviaud
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