Architecte paysagiste devenu producteur de houblon, le président de l’association Houblons de France met en lumière l’importance de la diversité et de l’agroécologie dans la production de houblon. Avec une cinquantaine de variétés cultivées par une centaine de producteurs sur une centaine d’hectares, l’association vise à créer des liens entre producteurs indépendants et brasseurs locaux. Au cœur de leur mission, la transmission de savoir et l’expérimentation pour une bière artisanale française riche et diversifiée.

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