Frédéric Jaunault, primeur et expert en fruits rouges, évoque avec passion son métier et ses souvenirs d’enfance lors du Festival de la Framboise. Il rappelle l’importance de la saisonnalité des fruits rouges, leur contribution à la santé et la nécessité de les consommer frais. Soulignant l’impact environnemental et les traditions françaises, Jauneau appelle à préserver les variétés locales et à savourer les fruits de saison. Il sera présent à la Framboisière, dans l’Eure-et-Loir, pour la première édition du festival, aux côtés de Christian Berthe du marché de gros de Lyon-Corbas.

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