En Alsace, les producteurs de houblon sont confrontés au défi du renouvellement générationnel, nombreux étant en fin de carrière sans successeurs. Le nouveau président des houblonniers d’Alsace souligne l’importance de maintenir les surfaces de culture pour soutenir la production de bière locale. Face à une saturation du marché, l’accent est mis sur la promotion du houblon local, assurant la durabilité et favorisant l’innovation dans les variétés de houblon pour répondre aux demandes des brasseurs et consommateurs locaux.

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• 🎥 Production : NTV Média | Réalisation : Gabriel Weyand | Edition : Eric Fauguet | Montage : Yanis Moal