Le titre de Maître Restaurateur, créé en 2007, récompense les chefs qui s’engagent à cuisiner maison avec des produits locaux et bruts, participant ainsi à la valorisation du patrimoine gastronomique français. Ce label, valable pour quatre ans, est contrôlé par l’État, garantissant aux consommateurs une qualité et une authenticité exemplaires. Ce discours célèbre cette démarche unique, symbole de souveraineté alimentaire et de soutien à l’agriculture locale.
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- 🎥 Production : NTV Média | Réalisation : Gaëtan Emeraux | Edition : Eric Fauguet | Montage : Jean-François
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