Développer la race locale de porc blanc de l’Ouest

Deux éleveurs en Loire-Atlantique se consacrent à l’élevage et la transformation du porc blanc de l’Ouest, une race locale en voie de disparition. Ils visent à attirer de nouveaux éleveurs pour développer cette filière. Cette race, élevée en plein air avec 2000 m² par cochon, se distingue par sa qualité gustative, incomparable à celle des produits industriels. En pleine expansion, ils répondent à une forte demande régionale pour des produits de charcuterie de tradition française.

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  • 🎥 Production : NTV Média | Réalisation : Eric Fauget| Edition : Eric Fauguet | Montage : Rachel Amiaud-Herpin