Le mystère du sanglier : Roi nocturne des forêts

Alexis nous parle de la chasse au sanglier, une bête emblématique et prolifique. Essentiellement nocturne et omnivore, ce mammifère sauvage s’adapte bien aux milieux urbains et périurbains. Avec un régime alimentaire varié, le sanglier cause des dégâts importants dans les cultures et les jardins. Intelligent et discret, il nécessite une chasse réglementée et sécurisée. La dégustation de sa viande, au goût unique, est appréciée en terrine ou en cuisson longue.

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